کافی کی پھلیاں کیوں بند اور محفوظ کی جانی چاہئیں

کافی پھلیاں ہائیگروسکوپک ہیں۔

جب کافی کی پھلیاں سورج کی روشنی کے سامنے آتی ہیں تو ان میں کیمیائی تبدیلیاں آتی ہیں، نمی بخارات بن جاتی ہے اور وہ خراب ہونا شروع ہو جاتی ہیں۔ درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، تیزی سے خرابی ہوگی۔ کچھ لوگ کافی کی پھلیاں فریج میں رکھنے یا منجمد کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ تاہم، کافی پھلیاں خود آسانی سے بیرونی ذائقہ اور نمی کو جذب کر سکتی ہیں، لہذا اگر آپ مہر بند استعمال نہیں کرتے ہیں۔کافی بیگجو باہر کی ہوا کو روک سکتا ہے، کافی کی پھلیاں میں عجیب بو آتی ہے۔

اگر آپ ڈالتے ہیں۔کافی بیگریفریجریٹر میں، اگر کھلی ہوئی کافی کی پھلیاں ریفریجریٹر میں رکھی جاتی ہیں، تو اس کی موروثی "ہائیگروسکوپیسٹی" کی وجہ سے یہ نہ صرف ریفریجریٹر کے قریب موجود عجیب و غریب بو کو جذب کرے گی، کافی بینز کی خوشبو کو غائب کر دے گی، بلکہ اس کی وجہ سے بھی ریفریجریٹر سے بار بار تبدیلیاں. ãکافی پیکیجنگ بیگریفریجریٹر کے اندر اور باہر لانے سے پانی کی چھوٹی چھوٹی بوندیں کافی کی پھلیوں پر جم جاتی ہیں اور نمی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں سڑنا بڑھنے کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔