تین طرفہ سگ ماہی بیگ کے لیے ویکیوم پیکیجنگ کا اصول

ویکیوم پیکیجنگ بیگ میں اہم چیز ہوا کو نکالنا اور خوراک کو خراب ہونے سے روکنے کے لیے کم آکسیجن اثر پیدا کرنا ہے۔ تین طرفہ بندش کے لیے اس طرح کے پیکج کو استعمال کرنے کا اصول آسان اور اچھی طرح سمجھا جاتا ہے۔

چونکہ کھانے کی پھپھوندی بنیادی طور پر مائکروجنزموں کی سرگرمی کی وجہ سے ہوتی ہے، اور زیادہ تر مائکروجنزموں کی بقا کے لیے آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے ویکیوم پیکیجنگ پیکیجنگ بیگ میں موجود آکسیجن کو ہٹا دیتی ہے، تاکہ مائکروجنزم بقا کی ضروریات سے محروم ہو جائیں۔ مزید برآں، تجربہ یہ ثابت کرتا ہے کہ جب پیکیج میں آکسیجن کا ارتکاز ¤1% ہوتا ہے، مائکروجنزموں کی نشوونما اور تولید کی رفتار تیزی سے گر جاتی ہے، آکسیجن کا ارتکاز ¤0.5% ہوتا ہے، اور زیادہ تر مائکروجنزموں کو روکا جائے گا اور افزائش کو روک دیا جائے گا۔

تھری سائیڈ سیلنگ بیگ کی ویکیوم پیکیجنگ کی ایک اور وجہ کھانے کے آکسیڈیشن کو روکنا ہے، کیونکہ تیل والے کھانے میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو کھانے کو خراب کرتی ہے۔ اس کے علاوہ آکسیڈیشن بھی وٹامن اے اور وٹامن سی کی کمی کا باعث بنتی ہے جس سے رنگ سیاہ ہوجاتا ہے۔ لہذا، deoxidation مؤثر طریقے سے کھانے کی خرابی کو روک سکتا ہے، تاکہ کھانا فیکٹری سے استعمال تک رنگ اور ذائقہ کی خوبصورتی کو برقرار رکھ سکے.